Приготовленный напиток имеет чудесный насыщенный аромат, который не похож на обычный кофе. Аромат может изменяться в зависимости от рациона зверька.

В аромате и вкусе присутствуют нотки шоколада, карамели и множество других оттенков. Напиток имеет довольно продолжительное приятное послевкусие, что не скажешь об обычном кофе. Такое послевкусие достигается за счет отсутствия кислотности и горечи.

Любителям эспрессо следует знать, что напиток получается весьма густой и насыщенный. По мере остывания начинает немного кислить.

Высота произрастания – знак качества кофе.



кофе произрастает на высоте более 5000 футов (1500 метров) над уровнем моря.
Чем это полезно для вкуса?
Более высокие высоты произрастания связаны с более сладкими, более сложными и уникальными вкусами и ароматами кофе, но на самом деле это взаимозависимость, а не главный фактор. Настоящими причинами этого более качественного и изысканного кофе является температура и уменьшенное количество кислорода.

При более низких температурах кофейные деревья будут расти медленнее. Также процесс созревания протекает медленнее на больших высотах с меньшим количеством кислорода в атмосфере. Кофейные ягоды (как вишня), содержащие зерна, которые впоследствии употребляют циветты, а мы собираем и обжариваем, соответственно созревают более медленно и постепенно.
Это означает, что у них больше времени для развития сложного кофейного вкуса. В результате кофейные зерна становятся плотными, способными приобретать оригинальные вкусовые нюансы.

На низких высотах кофе будет обладать мягким и землистым ароматом;
на средних - мягким, сладким, средней кислотности;
на высоких - будет напоминать аромат ванили, шоколада, ореха, специй, и даже цветов и фруктов.
Именно такой кофе собранный вручную Вы получаете, делая заказ у нас.
Только непревзойденное качество и неповторимый вкус дикого кофе Лювак - самого дорогого кофе в мире!

Его можно заваривать как в турке, капельной кофеварке, хорошей кофемашине, так и во френч-прессе. Азия и Европа называют процесс приготовления в турке – «по-восточному».

В Индонезии кофе готовят иначе: берут металлические стаканы, на которых установлены сито и пресс, далее в кофе заливается крутой кипяток. После чего напиток настаивается некоторое время и небольшими порциями прокапывается через сито.

Без добавления сахара напиток получается более мягкий и не такой терпкий. Употреблять напиток можно с чем угодно, обычно в него добавляют несколько кубиков льда.

В жарких страна Лювак любят пить в сочетании с кружечкой зеленого чая.

Высокая стоимость зерна связана не только с необычным способ получения, но и с ничтожно маленьким количеством производимого кофе. Роскошь или блажь - судить вам, но хотя бы один раз в жизни его стоит попробовать. Вкус и аромат вам запомнится надолго.